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鮭魚的天生本能--從大海迴游到出生的地方交配產卵
無論中間的水流是多麼的湍急，地形多麼的險峻，還要經過垂釣人的考驗~牠們都要在死去之前回到出生地繁衍孕育下一代。
從出生、成長、順游進入海洋、迴游至出生地，真是一項很艱巨的任務
鮭魚通常出生於離海 10到 700英哩的淡水河床上，會在秋季產卵，卵通常產在好幾呎的冰雪之下，經過一個寒冬，才孵化成透明的孵化卵。鮭魚若在一個良好的產卵環境中，大約有百分之二十的卵會孵化成為魚苗，其中又有百分之七十五能夠安然游回到大海中繼續成長。
鮭魚通常出生於離海 10到 700英哩的淡水河床上，會在秋季產卵，卵通常產在好幾呎的冰雪之下，經過一個寒冬，才孵化成透明的孵化卵。鮭魚若在一個良好的產卵環境中，大約有百分之二十的卵會孵化成為魚苗，其中又有百分之七十五能夠安然游回到大海中繼續成長。
幼魚：經過三到四個月，小而虛弱的身軀在河床上，長成約一英吋的魚苗，然後根據不同品種的鮭魚習性，有的在河流，有的在湖裡生活一年，再隔一年的春天，他們才會跟隨著冰雪融化，一路流沖進入海洋，這時期的鮭魚我們稱為幼魚。
成魚：接著在擁有豐富食物的海洋生活中，鮭魚大肆地進食並快速成長，約二到五年後 (根據不同品種而有年數的不同) 長成為成魚，在太平洋裡成長的鮭魚，肥碩的身體呈現閃閃的銀白色。
我們吃進嘴裡的都是在大海所補撈的
迴游：在初夏時，鮭魚成魚會面向她們淡水的家逆流而上 (根據科學家的研究，鮭魚的味覺已經高度進化到記得淡水家鄉的味道，並根據星光的指引，能夠找出回到淡水河域的方向)，但是一到了要回老家的季節，牠們就停止覓食，全靠體內所儲存的豐厚脂肪和蛋白質維持生命，鮭魚從大海逆流游迴河川上游，中途必須躍過瀑布和急流，穿越重重困難，平均每天要游29公里，這時候牠們的外觀會轉變成為準備產卵時期的深紅色。
到了終點，鮭魚的身體還會產生化學變化，牠們的頭變成深綠色，公鮭會長出隆起的背和鉤狀的鼻子，母鮭膨大的復中則藏了大約 4000 顆卵。
產卵：一旦到達了它們出生的淺河床，鮭魚開始配對並且會為了搶奪最佳產卵地點而彼此爭鬥，母鮭喜歡選擇在流通的水域，用尾巴奮力拍打河床，並於沙礫中挖一個約十八英吋的深坑洞產卵，公鮭一面在卵上射精，一面趕走其他來犯的鮭魚，最後公鮭跟母鮭會一同將卵覆蓋起來，接著繼續往上游，重複爭鬥與產卵的過程，直到精疲力盡死亡為止。
成魚：接著在擁有豐富食物的海洋生活中，鮭魚大肆地進食並快速成長，約二到五年後 (根據不同品種而有年數的不同) 長成為成魚，在太平洋裡成長的鮭魚，肥碩的身體呈現閃閃的銀白色。
我們吃進嘴裡的都是在大海所補撈的
迴游：在初夏時，鮭魚成魚會面向她們淡水的家逆流而上 (根據科學家的研究，鮭魚的味覺已經高度進化到記得淡水家鄉的味道，並根據星光的指引，能夠找出回到淡水河域的方向)，但是一到了要回老家的季節，牠們就停止覓食，全靠體內所儲存的豐厚脂肪和蛋白質維持生命，鮭魚從大海逆流游迴河川上游，中途必須躍過瀑布和急流，穿越重重困難，平均每天要游29公里，這時候牠們的外觀會轉變成為準備產卵時期的深紅色。
到了終點，鮭魚的身體還會產生化學變化，牠們的頭變成深綠色，公鮭會長出隆起的背和鉤狀的鼻子，母鮭膨大的復中則藏了大約 4000 顆卵。
產卵：一旦到達了它們出生的淺河床，鮭魚開始配對並且會為了搶奪最佳產卵地點而彼此爭鬥，母鮭喜歡選擇在流通的水域，用尾巴奮力拍打河床，並於沙礫中挖一個約十八英吋的深坑洞產卵，公鮭一面在卵上射精，一面趕走其他來犯的鮭魚，最後公鮭跟母鮭會一同將卵覆蓋起來，接著繼續往上游，重複爭鬥與產卵的過程，直到精疲力盡死亡為止。
鮭魚的生命旅程，直到產完卵才算完滿的結束，在此之後便是另一段生命的開始，最後，迴游的鮭魚成了鳥類及食腐肉動物在冬季來臨前的大餐。
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